酢醬肉燥飯~香貢貢!!

昨天忙著打包東西, 忘記還要煮飯這回事啦~~所以用最快速的時間煮了兩道菜. 為什麼做酢醬肉燥勒!?, 因為搞怪的我想吃酢醬又想吃肉燥飯啦..所以變出一道酢醬肉燥飯來~想不到真的好好吃~而且不到十分鐘就完成啦!



材料: 豬絞肉170g, 鮮香菇 數朵(切片), 洋蔥1/4顆(切碎), 紅蘿蔔1/3條(切碎), 蒜頭2粒(切碎), 油蔥酥少許, 青蔥少許, 沙拉油2小匙, 水1/2杯(約120cc).

調味料: 酢醬1大匙, 醬油1/2小匙, 蠔油1/2小匙, 白胡椒粉 1小匙, 糖1小匙, 麻油1小匙.

做法: 將沙拉油放入鍋中, 先稍微熱油一下, 再放入洋蔥炒香後, 放入豬絞肉, 接著將豬絞肉炒至變白並出油, 再加入酢醬和蒜末,再炒香約2分鐘.

等炒香後放入紅蘿蔔細丁, 再稍微炒個1分鐘.

將配方中的水加入,再加入蔥油酥和鮮香菇片, 最後加入調味料, 並試吃, 鹹淡自己調整

最後讓它自己收汁即可, 不用到完全收乾大約用中小火煮約5分鐘不到即完成囉!

呈上一碗熱呼呼的白飯, 淋上適量的酢醬肉燥, 真的是雙重享受~