不油的清蒸肉圓簡單做

昨天去了亞洲超市..看到了最喜歡的香菜..而且一大把才0.79元真的很便宜..於是買回家..先是做了焢肉, 再來是滷肉,但是香菜不能放太多.不然會香到頭暈.於是我就爬文找到我的另一個最愛, 肉圓啦, 這次用的是Carol 自在生活的清蒸肉圓.因為她已經有詳細的圖文,所以在這裡我只有貼成品圖,如果愛吃好吃不油的清蒸肉圓.一定要試試看喔..剩下香菜我就切碎把它冷凍起來.

NG牛肉麵

自從搬來這裡後, 因為亞洲超很多所以想買什麼就有什麼, 所以做了紅燒牛肉麵, 那為什麼說是NG勒, 因為沒有做的很鹹, 而且沒有冰糖和柞菜, 所以有點失敗, 雖然大致上是不錯, 但是還是覺得有待改進. 

自製雪裡紅

今天去買菜時, 看到了芥菜, 突然想到要做雪裡紅, 真的很懷念, 雖然沒有雪菜, 但是用芥菜做口感不輸給雪菜喔!

豆子鹹飯來自巴基斯坦

自從搬回來Hamilton後, 還是一直想念著Invercargill的朋友, 雖然在那裡認識的朋友不多, 但是真的讓我很想念, 其中一位來自巴基斯坦的媽媽, 她非常愛做菜, 有一道豆子鹹飯, 是我很難忘的, 做法很像家常鹹飯, 但是吃起來真的很香, 尤其是小茴香子的味道, 還有黃黃的薑黃粉...在她的食譜裡是不加雞肉的, 如果你不愛吃肉最好就不要加囉!

炒酸菜的偷呷步

雖然這陣子開始吃鍋邊素, 但是阿筑是肉食主義者, 所以昨天做了一道紅燒牛肉麵, 但是有紅燒牛肉麵怎麼可以沒有酸菜勒. 經過爬文後, 炒酸菜有會很快而且美味滿分的方法, 而且不會太油喔.

麵輪作法~自己改良的喔

這陣子開始吃隨緣素, 所以會去做一些相關的素食食材搜尋, 除了麵筋外, 還有一味我的最愛, 那就是麵輪, 我相信不管你吃素或沒有吃素, 你一會喜歡這味食材, 當然這裡也有賣, 但是買一過一次後, 再也不買了, 因為聞到一股油耗味(臭油唉), 可能是放在外面放久了, 也可能是炸的油不新鮮了, 不過管怎樣, 還是自己做的比較OK啦, 雖然麻煩了點, 但是很有成就感喔,

之前有找到一個食譜, 雖然不錯, 但是炸出來沒有我要的脆感, 我想要的是煮完後吃起來會脆脆的, 所以在別人的食譜上加了蘇打粉和泡打粉, 結果成品真的很讚喔.

麵筋簡單做~

最近剛從南島的Invercargill搬回北島的Hamilton, 雖然這裡是之前住的地方, 但是畢竟Invercargill也是住了一年多, 真的有點想念在那裡的朋友, 我在那裡有個吃素的朋友, 她的娘家在Hamilton, 她有介紹一間很好吃的素食餐館在Hamilton, 剛搬回來還住motel時有去吃過一次, 真的很好吃, 這才讓我想起以前吃素的日子, 嗯, 所以決定試著慢慢改吃素的看看, 今天PO的這一篇是剛搬到新家的時所做的麵筋, 很好吃喔, 跟在亞洲超市買的大顆麵筋球有點不一樣喔, 不過我想口感是差不多的, 自己做有淡淡的油香味, 很讚喔.