自製雪裡紅

今天去買菜時, 看到了芥菜, 突然想到要做雪裡紅, 真的很懷念, 雖然沒有雪菜, 但是用芥菜做口感不輸給雪菜喔!

準備材料: 芥菜一把, 海鹽或食用鹽1.5茶匙.

芥菜洗淨, 將鹽巴撒上, 不用揉它, 靜置30分鐘, 待30分鐘過後, 可以開始揉它,完成後如下圖.

完成後即可以馬上洗淨開始炒, 如果不馬上吃, 可以對折放在保鮮盒或袋子, 可以放3-5天喔.